Букет из орехов к пиву своими руками

Букет из орехов к пиву своими руками
Букет из орехов к пиву своими руками
Букет из орехов к пиву своими руками
Букет из орехов к пиву своими руками

 Всегда самое необходимое для человека — счастье и радость в своем доме, любовь, доброта, взаимопонимание и взаимная поддержка членов
 семьи, общее семейное стремление к достижению уверенного благополучия семьи и будущего детей.

 

 Как сделать свою жизнь и жизнь своей семьи лучше, успешнее и краше, как наладить хороший семейный быт, как лучше и добрее заботиться
 о детях и их здоровье — этому посвящен Русский Национальный Ресурс.

 Если на Русском Ресурсе чего-то для полноты счастья не хватит, пишите или звоните к нам в редакцию — мы всегда добавим любые интересные и полезные материалы на самые разные темы.

 

 

Великолепие Мировой кулинарии
и    множество    полезных    сведений
Российское СМИ Эл №ФС77-27331, Россия, Москва

Подписка для доброго домашнего благополучия:

Самый читаемый в мире российский подписной электронный журнал

«SuperCook для начинающих и опытных»

Рецепты самых вкусных и удобных в домашнем приготовлении блюд всей мировой кулинарии с большими роскошными иллюстрациями и пошаговыми фото. Подробное изложение рецептов даже для неумеющих готовить, позволяющее сразу получить отличный результат. (Выпуски большие, выходят 1 раз в 2 месяца.)

Более 126 000 подписчиков в 142 странах. Присоединяйтесь!

Подписаться БЕСПЛАТНО:

Главный редактор Михаил Геннадиевич РУМЯНЦЕВ    

 

 

 

Русский Ресурс свободно открыт для всех

Всё доступно бесплатно и без регистрации — см. Гимн SuperCook.ru

 

Справочные страницы для разных случаев жизни

Справочник РФ - официальные сайты и Законы РФ | Почта MAIL.RU | GOOGLE | Переводчик GOOGLE
ЭНЦИКЛОПЕДИИ, СЛОВАРИ | ЭЛЕКТРОННЫЕ БИБЛИОТЕКИ | Карты мира | Выезжающим за границу
Календарь «ВЕЛИКИЕ СОБЫТИЯ И ОТКРЫТИЯ» | СКАЗКИ ДЕТЯМ | ОТКРЫТКИ | Наука | Yandex
ИМЕНИНЫ | ИМЕНОСЛОВ | ВЕСЕЛАЯ ВСЕМИРНАЯ ИСТОРИЯ | Рассылки RUNET | Перевод Bing
МУЗЫКА - СКАЧАТЬ | ФИЛЬМЫ - СКАЧАТЬ | Выставки в Москве | Безопасность вашей семьи
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ | ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК, украшение детских блюд | Полезные фрукты и ягоды
ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ – посты, праздники, блюда, молитвы | Лечебное питание | Столы 1-15
Кулинария ДЛЯ НЕУМЕЮЩИХ ГОТОВИТЬ | МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ, праздники и традиции | Работа
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ, КОПЧЕНЬЯ, СОЛЕНЬЯ, ВАРЕНЬЯ
УЧИСЬ НАУКЕ на СуперКуке: физика без формул для школьников, студентов и любознательных
ЕЖЕДНЕВНЫЕ ГОРОСКОПЫ | Домашняя косметика | Маникюр | Галстук | Шарф | Банты
 
                                             
Если захотите помогать Русскому Ресурсу словом или делом — обращайтесь, не стесняйтесь.
Способы внести свой личный вклад в развитие Русского Национального Ресурса:
1) Присылать cвои разумные добрые советы, пожелания и критические замечания.
2) Принять любое посильное участие в составлении и оформлении публикуемых материалов.
3) Перечислить некоторые средства на платёжную систему WebMoney на номера кошельков:
• WMR (RUR):   R311260921969   (российские рубли)
• WMZ (USD):   Z184258940583   (доллары США)
• WME (EUR):    E789908226849   (евро)
По всем вопросам пишите:  Тел.: (495)518-72-26 (в раб. дни с 10 до 16 ч мск)

Копирование материалов на благо россиян приветствуется. 
При копировании ссылка на SuperCook.ru весьма желательна. 

Российская информация — это самое непопулярное у нашей аудитории, но тоже имеющееся:

 

Не хватает денег?  Достал начальник?  Надоело вставать с утра пораньше и весь день пахать на обогащение чужого дяди?

Но ведь у вас есть свой компьютер!  И уже созданы новейшие электронные технологии.

Программа-робот в помощь нашим читателям — БЕСПЛАТНО!

Устойчивый автоматический заработок для всех, у кого есть компьютер.

Программа-робот для финансового рынка Forex — новейшая автоматическая система торгов Forex с анализом текущей ситуации, выбором оптимальной стратегии и с защитой от рисков.

Два режима работы — АВТОМАТИЧЕСКИЙ (доходность поменьше) и РУЧНОЙ с подсказками робота (доходность выше). В автоматическом режиме робот может работать круглосуточно, обеспечивая ваш доход. В ручном режиме не рекомендуется работать больше 3-4 часов в день.

Создайте себе свою собственную работу, на которой вы сможете достойно зарабатывать без всяких начальников. Только не рвитесь сразу заработать все деньги на свете (сразу это не получится) — после загрузки программы-робота потратьте три-четыре недельки (денег на это тоже не надо, но нужно желание) и освойте пользование программой-роботом с помощью бесплатного ДЕМО счёта.

Внимательно ознакомьтесь с советами SuperCook.ru и БЕСПЛАТНО загрузите программу

 

Миллионы с этой автоматической программой обретёте вряд ли, но на достойную жизнь и хороший отдых будет хватать.

 

 

«Открылась бездна, блюд полна...» — из стихов Михайлы Ломоносова

 

Чтобы всегда иметь под рукой прямой доступ к самой широкой полезной информации, сохраните эту страницу на Рабочем Столе своего компьютера.

Или сделайте эту страницу своей Домашней Стартовой, надежно защищенной от всех вирусов серверами российского Атоммаша

С 1 января 2009 года утвержден
Патриотический Гимн Русского Национального Ресурса,
воодушевляющий на достижение успеха в любых жизненных обстоятельствах.
4 августа — День Русского Национального Ресурса, традиционный ежегодный праздник всех народов великой многонациональной России.
Празднуют все! Всем обязательно веселое обильное застолье, детям — угощения, подарки и развлечения!

 

Ресурс находится в постоянной разработке и наполняется множеством полезных сведений.
Для оптимального дальнейшего наполнения и совершенствования Русского Национального Ресурса сообщайте нам свои разумные предложения, пожелания и замечания по указанным выше адресу или телефону, присылайте имеющиеся у вас интересные материалы на самые разные темы.
Предлагаемые вами новые темы Ресурса могут быть самыми разными, а не только кулинарными.


 

НЕОБХОДИМЫЕ СПРАВОЧНЫЕ СВЕДЕНИЯ

   Большой Кулинарный Словарь: А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ы  Э  Ю  Я

 

  О питании детей и взрослых в реальных российских условиях – что можно, а что не стоит покупать в магазинах

 

  Калорийность   Витамины   Макро- и микроэлементы   Все добавки Е   Питание детей   Похудение   Диеты (столы) 1-15   Лечебные диеты

 

  Медицинская Энциклопедия    Иммунология    Лекарственные средства РФ (полный справочник)    Подбор лекарств при заболеваниях

  Наиболее частые причины иммунопатологий у детей и взрослых     Простые способы укрепления иммунитета детей и взрослых

 

   «Экономия – враг хорошей кухни», – великий французский кулинар Антуан Карем.

   ПРИМЕЧАНИЕ КО ВСЕМ КУЛИНАРНЫМ РЕЦЕПТАМ:

  • Никогда не используйте маргарин – если в рецепте написан маргарин, всегда заменяйте его таким же количеством СЛИВОЧНОГО МАСЛА.
  • Из растительных масел используйте только ОЛИВКОВОЕ и ПОДСОЛНЕЧНОЕ (самое малоценное для питания – пальмовое масло).
  • Во всех рецептах вместо указанного сахара (сахарозы) используйте натуральный природный сахар ФРУКТОЗУ – особенно для детского питания, чтобы не портить зубы.

 

БЫСТРАЯ МАССОВАЯ МАЛОБЮДЖЕТНАЯ РЕКЛАМА  •  Недорогие модули разных размеров  •  Иллюстрированные рекламные статьи

 

 

 

«Хорошая кухня — это целый мир, который вместо солнца уютно освещается камином».

 

Александр Дюма    

Добро пожаловать в прекрасный, счастливый и радостный мир
вдохновенных кулинарных изысканий,
вкусных красивых блюд и приятных застолий!

 

Любое блюдо можно сделать праздничным, если его хорошо приготовить, оригинально со вкусом оформить
и торжественно подать на красиво сервированный стол.

 

СЕРВИРОВКА СТОЛА  УКРАШЕНИЕ БЛЮД  КАРВИНГ  УКРАШЕНИЕ БУТЕРБРОДОВ  ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК  БУКЕТЫ из КОНФЕТ  БУКЕТЫ из ФРУКТОВ  КРАСИВО СЛОЖЕННЫЕ САЛФЕТКИ

 

Если в рецепте непонятен какой-то термин, смотрите в Большом Кулинарном Словаре: А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ы  Э  Ю  Я
Ссылки на словарь есть на каждой кулинарной странице.

 

Чайные церемонии

Национальные чайные церемонии Русский чайный ритуал Современные чайные ритуалы. Сервировка чайного стола. Этикет

Чайные напитки

Национальные чайные напитки КАРКАДЕ. МАТЕ. ЧАЙНЫЙ ГРИБ
(медузомицет, Меdusomyces Gisevi)
ФРУКТОВЫЕ и ЯГОДНЫЕ чаи Чаи с молоком, яйцом и мёдом Чаи с пряностями Холодные чаи

Чайные напитки
с алкоголем

Гроги Пунши с чаем Горячие чайные напитки с алкоголем Холодные чайные напитки с алкоголем

Травяные лечебные и витаминные чаи

Сборы трав. Витаминные чаи Почечные чаи № 1–34 Потогонные чаи № 1–10 Чаи от разных болезней и общеукрепляющие Чай для знаков зодиака

Изделия к чаю

Рулеты Кексы Торты, пирожные, печенья

Школа домашнего кондитера

Пироги, торты, пирожные, печенья, пряники

Во всем разделе соблюдается
единая нумерация рецептов 1—600

  • 1. Введение

  • Инвентарь домашнего кондитера

  • Продукты для приготовления мучных кондитерских изделий

    2. Кремы кондитерские

  • Рецепты 1-30.
    Масляные кремы

  • Рецепты 31-34.
    Белковые кремы

  • Рецепты 35-47.
    Заварные кремы

  • Рецепты 48-67.
    Сливочные кремы

  • Рецепты 68-73.
    Сметанные, сливочно-сметанные и другие кремы

    3. Сахаристые заготовки

  • Варка сиропов
    Рецепты 74-83
    — сиропы для промочки
    Рецепты 84-109
    — помады
    Рецепт 110
    — сироп для глазировки
    Рецепты 111-115
    — желе и глазури

    4. Заготовка фруктов и ягод для начинки и украшения

  • Компоты. Соки. Фруктовые пюре. Повидло. Мармелад. Джемы. Варенья. Цукаты
    Рецепты 116-193
    - заготовки из разных плодов

    5. Начинки для пирогов, кулебяк, ватрушек

  • Рецепт 194.
    Соус для начинки
    Рецепты 195-200
    — из мясных продуктов
    Рецепты 201-203
    — из рыбы, раков или омаров
    Рецепты 204-208
    — из круп
    Рецепты 209-217
    — из овощей, грибов, саго
    Рецепты 218-220
    — из молочных продуктов
    Рецепты 221-222
    — из фруктов
    Рецепты 223-226
    — начинки разные

    6. Украшения изделий

  • Рецепты 227-236.
    Украшения из крема, рисовальных масс, желе, шоколада, марципана, карамели
    Посыпки для тортов, штрейзель

             

    7. НЕСЛАДКАЯ и СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

  • Рецепты 237-289.
    ОБЫКНОВЕННОЕ БЕЗОПАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
    — булочки, ватрушки, пирожки, пироги, расстегаи, рыбники, кулебяки

  • Рецепты 290-314.
    СДОБНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ОПАРНОЕ ТЕСТО
    — куличи, плюшки, рулеты, печенья

  • Рецепты 315-322.
    СЛОЕНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
    — пирожки, плетенки, булочки, лепешки

  • Рецепты 323-348.
    ПРЕСНОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
    — слойки, печенья, пирожные, волованы, кулебяки, филе говядины «Веллингтон» под соусом мадера

  • Рецепты 349-364.
    СКОРОСПЕЛОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
    — торт (пирожное) Наполеон, слоеные пирожные, пирожки, торты

  • Рецепты 365-394.
    ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
    — пирожные, мазурки, лепешки, торты

  • Рецепты 395-417.
    АРОМАТИЗИРОВАННОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
    — печенья, булочки, курабье

  • Рецепты 418-436.
    СЛАДКОЕ ТЕСТО НА СОДЕ И СМЕТАНЕ
    — печенья, коржики, ватрушки, пироги, цукатники, трубочки

  • Рецепты 437-451.
    НЕСЛАДКОЕ ПИРОЖКОВОЕ ТЕСТО НА СОДЕ
    — пирожки, печенья, хачапури, пироги

  • Рецепты 452-464.
    ЛАПШЕВОЕ ТЕСТО
    — струдели, печенья, торты, хворост

  • Рецепты 465-506.
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО С ПОДОГРЕВОМ
    — пирожные, торты, печенья, настоящее пирожное Картошка, сладкие пироги, бабки

  • Рецепты 507-519.
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО БЕЗ ПОДОГРЕВА
    — рулеты, пирожные, торты

  • Рецепты 520-535.
    МАСЛЯНЫЙ БИСКВИТ
    — кексы, печенья, торты, пироги

  • Рецепты 536-545.
    ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
    — эклеры, профитроли, кольца, печенья, торты

  • Рецепты 546-555.
    БЕЛКОВОЕ ТЕСТО
    — меренги, безе, печенья, торты, дерби

  • Рецепты 556-560.
    МИНДАЛЬНОЕ ТЕСТО
    — печенья, пирожные, торты

  • Рецепты 561-570.
    КУКУРУЗНОЕ и ОВСЯНОЕ ТЕСТО
    — печенья, булочки, пироги, кексы, коржики

  • Рецепты 571-600.
    ПРЯНИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
    — пряники, коврижки

    
  •          

    Классические сладости

  • Халва

  • Рахат-лукум, шакер-лукум

  • Зефир, пастила

  • Помадки

  • Шербеты

    Сладости из орехов

  • Козинаки, грильяж, нуга, печенья, чурчхела и др.

    Сладости из фруктов

  • Из яблок

  • Из груш, из айвы

  • Из абрикосов и персиков

  • Из дыни и арбуза

  • Из фиников и инжира

  • Из цитрусовых

  • Из бананов и ананасов

  • Из сухофруктов

  • Из разных фруктов и ягод

    Сладости из овощей

  • Из тыквы, моркови, редьки, баклажанов

    Мучные сладости

  • Пахлава, баклава

  • Восточные пирожные

  • Курабье, восточные печенья,
    пряники, коврижки

  • Восточные пироги и пирожки

  • Восточные торты и рулеты

  • Мучные сладости во фритюре:
    чак-чаки и хворосты разные,
    пури, клецки, чахолдах и др.

  • Подушечки, шарики, десерты,
    сласти «Ладу», блинчики

    И еще разные сладости

  • Нуга, творожники, пудинги, десерты, фирни, мороженое, мюсли, конфеты и др.

  • Обложка, форзацы, титульный лист, предисловие
  • К изобилию
  • Основы рационального питания
  • Выбор блюд для обеда, завтрака и ужина
  • Порядок приготовления обеда
  • Сервировка стола
  • Кухня, хранение продуктов

    КУЛИНАРНЫЕ ТАБЛИЦЫ

  • Вес и меры некоторых продуктов
    Содержание витаминов в пищевых продуктах
    Сохранность витамина C при кулинарной обработке

    ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ

  • Салаты
  • Холодные закуски, бутерброды, сыр, масло для закусок
  • Рыбные холодные блюда и закуски
  • Мясные холодные блюда и закуски
  • Овощные холодные блюда и закуски
  • Заливные блюда
  • Соусы и заправки для салатов, винегретов и холодных блюд
  • Горячие закуски
  • Сыр
  • Консервы
  • О виноградном вине, водке, пиве

    БУЛЬОНЫ И СУПЫ

  • Бульоны и заправочные супы
  • Прозрачные супы
  • Супы-пюре
  • Молочные супы
  • Супы из ягод и фруктов
  • Холодные супы на хлебном квасе и свекольном отваре

    РЫБА

  • Подготовка рыбы для варки или жарения
  • Отварная рыба
  • Паровая рыба
  • Жареная рыба
  • Запеченная рыба
  • Раки и крабы
  • Соусы к рыбе
  • В рыбном магазине

    МЯСО

  • Разделка мяса
  • Подготовка мясных продуктов для варки и жарения
  • Гарниры к мясным блюдам
  • Соусы
  • Отварное мясо
  • Тушеное мясо
  • Жареное мясо
  • Изделия из рубленого мяса
  • Мясо запеченное
  • Соусы к мясным блюдам

    ДОМАШНЯЯ ПТИЦА И ДИЧЬ

  • Подготовка тушки курицы для варки или жарения
  • Блюда из птицы и дичи

    ОВОЩИ И ГРИБЫ

  • Подготовка овощей для варки, жарения или тушения
  • Овощи отварные
  • Овощи жареные
  • Овощи запеченные
  • Овощи тушеные
  • Овощи фаршированные
  • Соусы к овощным блюдам
  • Грибы

    КРУПЯНЫЕ И МУЧНЫЕ БЛЮДА

  • Каши
  • Молочные каши
  • Крупяные запеканки и биточки
  • Пловы
  • Блюда из мучных изделий
  • Макароны
  • Сухие завтраки

    БЛЮДА ИЗ ФАСОЛИ, ГОРОХА, ЧЕЧЕВИЦЫ

  • Рецепты блюд из фасоли, гороха, чечевицы

    МОЛОЧНЫЕ И ЯИЧНЫЕ БЛЮДА

  • Яйца вареные, яичницы
  • Омлеты
  • Молочные блюда

    ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА

  • Дрожжевое тесто
  • Пресное (бездрожжевое) тесто
  • Слоеное тесто
  • Начинки для пирогов, пирожков, кулебяк и ватрушек
  • Блины и оладьи
  • Блинчики и блинчатые пироги
  • Булочки, крендельки, куличи и другие изделия
  • Печенье
  • Пирожные, торты, кексы
  • Кремы и фруктовые начинки для пирожных и тортов
  • Выпечка мучных изделий в печи-кастрюле «чудо»

    СЛАДКИЕ БЛЮДА

  • Кисели
  • Компоты
  • Желе и муссы
  • Кремы
  • Мороженое
  • Пудинги и другие сладкие блюда
  • Сладкие соусы

    ПИЩА РЕБЕНКА

  • Пища ребенка
  • Рецепты блюд для детей
  • Питание женщин в период беременности и кормления ребенка

    ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ

  • Лечебное питание
  • Примерное меню для лечебного питания

    РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ

  • Блюда для желудочных больных
  • Блюда при расстройствах кишечника
  • Блюда при болезнях печени
  • Блюда при болезнях сердца, почек и при гипертонии
  • Блюда для больных ожирением, сахарным диабетом
  • Блюда при истощении после тяжелых заболеваний и операций
  • Блюда с гематогеном при малокровии и истощении
  • Блюда с сырой печенью и костным мозгом

    ВАРЕНЬЯ, МАРИНАДЫ, СОЛЕНЬЯ

  • Варенья
  • Маринады
  • Соленья и другие заготовки
  • Заготовка грибов

    ЗАМЕТКИ НА ПОЛЯХ КНИГИ

  • МЕНЮ ОБЕДОВ ИЗ ТРЕХ БЛЮД И ЗАКУСКИ
  • РАЗЛИЧНЫЕ СОВЕТЫ
  • РЫБА И РЫБНЫЕ ТОВАРЫ
  • МЯСО, МЯСОКОПЧЕНОСТИ, МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ
  • ДОМАШНЯЯ ПТИЦА И ДИЧЬ
  • МОЛОКО, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И БЛЮДА
  • ЯЙЦА, БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
  • ОВОЩИ И ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ, КВАШЕНИЕ, СОЛЕНИЕ, СУШКА, ПРЯНАЯ ЗЕЛЕНЬ, ХРАНЕНИЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ
  • ГРИБЫ, БЛЮДА С ГРИБАМИ
  • КРУПЫ, МАКАРОНЫ
  • МАЙОНЕЗЫ
  • ЖИРЫ И МАСЛА
  • ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
  • КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
  • ФРУКТЫ
  • ЯГОДЫ
  • ОРЕХИ
  • ВИНА, ЛЕЧЕБНЫЕ ВИНА, ЛИКЕРЫ, НАЛИВКИ, НАСТОЙКИ, КОНЬЯКИ, ШАМПАНСКОЕ, ПИВО
  • СТОЛОВЫЕ НАПИТКИ, МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ
  • ЧАЙ И КОФЕ, КАКАО И ШОКОЛАД
  • ИЗ СТАРЫХ РЕЦЕПТОВ
  • ПРИПРАВЫ, СОУСЫ И ПРЯНОСТИ

  • Русская кухня

  • О русской кухне
    Из истории русской кухни
  • Русские закуски
  • Первые блюда
  • Основные рыбные блюда
  • Основные мясные блюда
  • Блюда яичные, овощные, крупяные, творожные
  • Блюда из теста: пельмени, блины, оладьи, пироги
  • Начинки
  • Печеные изделия, куличи, пряники, кутья, сладкие блюда, десерты
  • Напитки, взвары, приправы

    Украинская кухня

  • Закуски
  • Первые блюда, борщи
  • Основные блюда
  • Изделия из теста, галушки, вареники
  • Сладкие блюда

    Белорусская кухня

  • Закуски, первые блюда
  • Основные блюда
  • Выпечка, сладкие блюда
  • Узбекская кухня
  • Казахская кухня
  • Грузинская кухня
  • Азербайджанская кухня
  • Литовская кухня
  • Молдавская кухня
  • Латышская кухня
  • Киргизская кухня
  • Таджикская кухня
  • Армянская кухня
  • Туркменская кухня
  • Эстонская кухня
  • Абхазская кухня
  • Аджарская кухня
  • Башкирская кухня
  • Бурятская кухня
  • Дагестанская кухня
  • Кабардино-балкарская кухня
  • Калмыцкая кухня
  • Каракалпакская кухня
  • Карельская кухня
  • Коми кухня
  • Марийская кухня
  • Мордовская кухня
  • Северо-осетинская кухня
  • Татарская кухня
  • Тувинская кухня
  • Удмуртская кухня
  • Чечено-Ингушская кухня
  • Чувашская кухня
  • Якутская кухня
  • Адыгейская кухня
  • Еврейская кухня
  • Карачаево-Черкесская кухня
  • Корякская кухня
  • Ненецкая кухня
  • Чукотская кухня

    СОВЕТЫ КУЛИНАРА:

  • Рекомендации по приёму туристов
  • Бульоны, супы, борщи
  • Рыба
  • Мясо, птица
  • Овощи, грибы
  • Крупы. Мука. Тесто
  • Молоко. Молочные продукты. Яйца
  • Соусы. Специи. Пряности
  • О греческой кухне
    Греческие продукты
    Греческие вина
    Греческая хронология
  • Салаты, овощные блюда
    Полезные советы
  • Супы с овощами
  • Супы рыбные
    Супы с морепродуктами
  • Супы мясные
    Полезные советы
  • Блюда из баранины
  • Блюда из свинины
  • Блюда из телятины, из говядины
    Полезные советы
  • Блюда из птицы, из кролика
  • Блюда из морской капусты
  • Блюда из кальмаров
  • Блюда из креветок, из крабов
  • Блюда из устриц, из мидий, из морского гребешка, из трепангов
  • Блюда из рыбы, из икры
    Полезные советы
  • Салаты из грибов
  • Грибные блюда
    Полезные советы
  • Гарниры
    Полезные советы
  • Выпечка. Часть 1-я
  • Выпечка. Часть 2-я
    Полезные советы
  • Десертные кремы, десертные салаты
  • Десерты из фруктов
  • Десерты разные
    Полезные советы
  • Общие сведения

  • О французской кухне
  • Словарик французских кулинарных терминов
  • Вина, подаваемые к французским блюдам
  • Традиционные французские соусы
  • Курт-бульоны, заправки, маринады. Букет гарни
    Прованские травы
  • Масляные смеси

    ЗАКУСКИ

  • Салаты – 1
  • Салаты – 2
  • Овощные блюда – 1
  • Овощные блюда – 2
  • Овощные блюда – 3
  • Канапе
  • Холодные закуски
  • Горячие закуски – 1
  • Горячие закуски – 2
  • Заливные блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов
  • Блюда из яиц
  • Яичницы, омлеты, суфле, крокеты, фланы
  • Блюда из сыра

    ПЕРВЫЕ БЛЮДА

  • Супы и бульоны – 1
  • Супы и бульоны – 2

    ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

  • Блюда из говядины
  • Блюда из телятины
  • Блюда из свинины
  • Блюда из баранины
  • Блюда из конины
  • Блюда из птицы
  • Блюда из дичи
  • Блюда из субпродуктов
  • Из рыбы и морепродуктов – 1
  • Из рыбы и морепродуктов – 2
  • Из рыбы и морепродуктов – 3
  • Экзотические блюда из морепродуктов
  • Блюда из улиток и лягушек

    ВЫПЕЧКА. ДЕСЕРТЫ

  • 15 видов французского теста – для пирогов, кондитерских изделий, блинчиков, пончиков
  • Изделия из теста – 1
  • Изделия из теста – 2
  • Кондитерские кремы
  • Сладкие блюда – 1
  • Сладкие блюда – 2
  • Сладкие блюда – 3
  • Напитки

    Рецепты для СВЧ

  • Французские блюда
    в микроволновке
  • Национальные кухни и обычаи
  • Что предложить туристам из разных стран

    КУХНИ НАРОДОВ РОССИИ

  • Русская кухня
  • Татарская кухня
  • Чувашская кухня
  • Кухня финно-угорских народов РФ
  • Кухня народов монгольской группы
  • Еврейская кухня
  • Кабардино-балкарская кухня
  • Дагестанская кухня
  • Карачаево-черкесская кухня

    КУХНЯ УКРАИНЫ И БЕЛОРУССИИ

  • Белоруссия
  • Украина

    КУХНИ ЦИВИЛИЗОВАННЫХ СТРАН ЕВРОПЫ

  • Австрия
  • Болгария
  • Великобритания
  • Венгрия
  • Германия
  • Греция
  • Дания
  • Ирландия
  • Испания
  • Италия
  • Люксембург
  • Молдавия
  • Нидерланды
  • Норвегия
  • Польша
  • Португалия
  • Эстония, Латвия, Литва
  • Румыния
  • Финляндия
  • Франция
  • Швейцария
  • Швеция

    КУХНИ СТРАН БЛИЖНЕГО ВОСТОКА

  • Ирак
  • Турция
  • Иордания, Ливан, Сирия
  • Саудовская Аравия, Йемен

    КУХНИ СТРАН ЗАКАВКАЗЬЯ И ЦЕНТРАЛЬНОЙ АЗИИ

  • Грузия, Армения, Азербайджан
  • Афганистан
  • Иран
  • Индия
  • Китай
  • Монголия

    КУХНИ СТРАН СРЕДНЕЙ АЗИИ

  • Узбекистан
  • Таджикистан
  • Туркмения
  • Казахстан, Киргизия

    КУХНИ СТРАН ЮГО-ВОСТОЧНОЙ АЗИИ

  • Вьетнам, Лаос, Кампучия, Таиланд, Бирма, Новая Гвинея
  • Индонезия, Филиппины
  • Япония
  • Корея

    КУХНИ СТРАН АФРИКИ

  • Алжир
  • Ангола, Танзания, Конго, Замбия, Уганда, Кения, Камерун, Габон, Сомали, Заир
  • Гвинея, Гана, Сенегал, Кот-д'Ивуар
  • Египет
  • Мадагаскар
  • Марокко
  • Намибия, Ботсвана, Мозамбик
  • Нигерия, Мали, Мавритания, Нигер, Чад, Судан
  • Тунис
  • Эфиопия

    КУХНИ АВСТРАЛИИ И НОВОЙ ЗЕЛАНДИИ

  • Австралия
  • Новая Зеландия

    КУХНИ СТРАН СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ

  • Канада
  • Соединенные Штаты Америки

    КУХНИ СТРАН ЦЕНТРАЛЬНОЙ АМЕРИКИ

  • Мексика
  • Гаити
  • Гватемала
  • Гондурас, Никарагуа, Коста-Рика, Панама
  • Доминиканская Республика
  • Куба

    КУХНИ СТРАН ЮЖНОЙ АМЕРИКИ

  • Аргентина
  • Бразилия
  • Венесуэла
  • Колумбия
  • Парагвай
  • Перу
  • Уругвай
  • Чили
  • Эквадор

1

Салаты. Винегреты
Украшение салатов и других блюд
Закуски
Бутерброды
Масленица — традиции, блины и др.
Пиццы, 13 видов теста для пиццы
Блюда из молочных продуктов и яиц
Кефирная кулинария
Домашние конфеты
Питание беременных и кормящих
Детское питание по возрастам
Детский праздник
Детское лечебное питание
Любимые детские блюда
Диетическое питание
ТРАДИЦИОННАЯ РУССКАЯ КУХНЯ
Украинская кухня
Домашнее виноделие
Кулинарные глоссарии
Лечебное питание, столы 1-15

 

Салаты разные

          

Три знаменитых салата
— истории и рецепты

  • Салат «ЦЕЗАРЬ» (Caesar Salad, USA)
    Worchestershire sauce (Вустер)

  • Классический ГРЕЧЕСКИЙ салат

  • Настоящий русский салат «ОЛИВЬЕ»
    Рецепт салата Люсьена Оливье
    История салата «ОЛИВЬЕ» в России
    Из истории московских ресторанов

  • Просто, быстро и красиво:

      Украшение блюд

    Рецепты замечательных блюд с пошаговыми фото.

    Салаты, холодные и горячие закуски, первые и вторые блюда, десерты, выпечка.

    Рекомендуется читать по порядку с первой страницы.

           

    1. Украшение салатов, винегретов и закусок
    2. Украшение салатов, винегретов и закусок (продолжение)
    3. Украшение салатов, винегретов и закусок (продолжение)
    4. Украшение салатов, винегретов и закусок (продолжение)
    5. Украшение новогодних салатов
    6. Украшение сырных корзиночек, горячих закусок
    7. Украшение салатов и паштетов
    8. Украшение закусочных тортов
    9. Продукты для украшения блюд
    10. Элементы украшения блюд
    11. Оформление холодных блюд
    12. Простые способы оформления закусок и гарниров
    13. Идеи украшения блюд
    14. Мясная тарелка
    15. Рыбная тарелка
    16. Сырная тарелка
    17. Овощная тарелка
    18. Украшение нарезки. Блюдо холодных закусок
    19. НОВОГОДНИЕ и ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА
    Украшение новогоднего стола

    20. Украшение супов и напитков
    21. Таджин. Блюда в таджине
    22. Оригинальные вторые блюда
    23. Национальные пирожки
    24. Несладкая фигурная выпечка, оригинальные пироги
    25. Фигурные изделия из хрущёвского теста
    26. Разделка фигурных изделий из сдобного теста
    27. Праздничные караваи
    28. Разделка сдобных булочек
    29. Разделка фигурных изделий из сдобного теста
    30. Разделка фигурных изделий из слоёного теста
    31. Украшение пирогов
    32. Оригинальные десерты, торты без выпечки
    33. Украшение пирожных и тортов


    Мало времени на подготовку праздничного стола?
    Вам приходит на помощь:

    Домашний Food Art

    Красивые, очень вкусные, быстрые и простые в приготовлении праздничные салаты, винегреты, закуски, пирожки, десерты

    Эти эффектные украшения доступны даже подросткам
    Страницы раздела можно смотреть в любом порядке

    Простые оригинальные бутерброды

  • Оригинальные простые холодные бутерброды
  • Оригинальные простые горячие бутерброды
  • Оригинальные простые сэндвичи

    Сервировка фуршетного стола

  • Шведский стол
    Сервировка на пикнике
    Как сохранить продукты
    ПРИМЕРЫ УКРАШЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ - фото
  •      
  • Три Масленицы на Руси:
    — древняя языческая Комоедица,
    — церковная сырная седмица,
    — народная Масленица.
    История и обычаи.
    МАСЛЕНИЧНАЯ НЕДЕЛЯ — подробно.
    Масленица у народов Европы и Америки.
  • Масленичные обычаи, игры, обряды
  • О русских блинах.
    Основы блиноведения
  • Русские блины, блинчики, оладьи, блинчатые пироги
  • Блины особые - царские да боярские
  • Блины с припеком.
    Блинчики с начинкой
  • Блинчатые пироги. Курник
  • Оладьи
  • Пироги с яблоками
  • Чем запивать блины?
    Сбитни. Русские меды. Сурья
  • Французские блины
  •       

    Блюда из молока

  • ДОМАШНЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Разные виды сладкого молока
    Кисломолочные напитки
    Болгарский, греческий йогурты
    Творог, сузьма и др.

  • Молочные супы

  • Супы c кислым молоком

  • Молочные и сметанные соусы

  • Молочные каши и запеканки

  • Жареные блюда из круп на молоке

  • Молочные пудинги и суфле

  • Молочные, сливочные и кисломолочные кремы

  • Молочные желе и муссы

  • Молочные конфеты

  • Мороженое молочное, сливочное (пломбир) и парфе

  • Блюда из творога

  • Творог и сыр домашние

  • Творожные десерты и смеси

  • Паштеты

  • Творожные массы

  • Творожные соусы

  • Творожные салаты

  • Блюда из творога варёные

  • Сырники и творожники разные

  • Блюда из творога жареные

  • Запеканки

  • Пудинги и бабки

  • Суфле

  • Пасхи разные

  • Творожные кремы

  • Сладкие блюда из творога -
    - пирожные, пироги, торты

  • Блюда из сыра

  • Десертные блюда, паштеты, горячие закуски

  • Супы из сыра

  • Сырные соусы

  • Сырные салаты

  • Гренки и бутерброды с сыром

  • Блюда из сыра жареные

  • Блюда из сыра запеченные

  • Пудинги и суфле из сыра

  • Сырные кремы

  • Фондю

  • Блюда из масла

  • Масляные смеси

  • Масляные соусы

  • Масляные кремы

  • Блюда из яиц

  • Варёные яйца разные

  • Фаршированные яйца

  • Салаты из яиц

  • Гренки с яйцами

  • Яичницы разные

  • Омлеты разные

  • Драчены

  • Запеченные блюда из яиц

  • Блюда из яиц жареные

  • Пудинги, суфле, кремы, муссы, сладкие блюда из яиц

  • Соусы

  • Соусы к молочным и яичным блюдам


Лучший подарок - оригинальные домашние сладости, приготовленные и красиво оформленные своими руками


SuperCook - детям

Бесплатный детский подписной электронный журнальчик

СКАЗКИ

с картинками
для приятных сновидений

Сказки с картинками, детские стихи и рассказы (шрифт адаптирован для детского чтения), школа детского рисунка, рецепты c фото блюд для детских праздников и для улучшения детского аппетита, детские поделки и множество полезных сведений для родителей о развитии, питании и здоровье детей.

             Подписаться БЕСПЛАТНО:

             Mail.Ru

 

Иллюстрированные словари
русских мифов и сказок:

 

Из истории славян и русского народа:

- Древняя Комоедица и народная Масленица
- 4 великих языческих солнечных праздника
- Новогодний праздник — Йоль и 12-я ночь
- Традиционные славянские имена
- Словарик "Родство через брак у русских" (девери, шурины, невестки, золовки и т.д.)

  • Питание беременных
  • Естественное вскармливание
    Питание кормящей
  • Питание детей до 1 года
    Графики введения прикорма
    БЛЮДА ДЛЯ МАЛЫШЕЙ
  • Общие принципы детского питания:
    — от 1 года до 3-х лет
    — от 3-х до 7-ми лет
    — от 7-ми до 11-ти лет
    — от 11-ти до 14-ти лет
    — питание детей во время учебы и экзаменов
  • БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ в 1-3 ГОДА
  • БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ в 3-7 ЛЕТ

    Закуски

  • Салаты и закуски
  • Бутерброды, масляные смеси, паштеты, горячие бутерброды

    Первые блюда

  • Супы мясные и рыбные
  • Щи, рассольники, борщи
  • Супы овощные, крупяные, с макаронами
  • Супы-пюре
  • Холодные супы
  • Супы из ягод и фруктов

    Вторые блюда

  • Блюда из мяса и печени
  • Из курицы и индейки
  • Рыбные блюда
  • Блюда из овощей
  • Крупяные и макаронные блюда
  • Мучные изделия и выпечка
  • Блюда из яиц, творога и сыра

    Десерты и напитки

  • Сладкие блюда, сладкие соусы
  • Детские напитки

    Детский праздник!

             
  • Как организовать детский праздник
    БЛЮДА ДЕТСКИХ ПРАЗДНИКОВ
    и для улучшения аппетита
    ДЕТСКОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ
    Оформление детских блюд

    Детское лечебное питание

  • При заболеваниях желудка с повышенной секрецией
  • При заболеваниях желудка с пониженной секрецией
  • При заболеваниях почек
  • При заболеваниях печени и желчных путей
  • При ожирении
  • О питании детей при простудных заболеваниях
  • О питании детей при аллергических заболеваниях

    ЗАКУСКИ

  • Салаты, винегреты
  • Бутерброды

    СУПЫ

  • Овощные супы, борщи, щи
  • Мясные супы, борщи
  • Рыбные супы
  • Молочные супы

    ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

  • Макароны, каши
  • Яичные и творожные
  • Овощные
  • Картофельные
  • Мясо рубленое
  • Мясо молотое
  • Курица, кролик, субпродукты
  • Рыбные
  • Запеканки
  • Пудинги
  • Соусы и приправы

    ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА

  • Пельмени, вареники, блины, оладьи
  • Выпечка

    ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ

  • Желе, муссы, кремы
  • Суфле, пюре, фрукты, ягоды, конфеты
  • Кисели и компоты
  • Напитки, соки, морсы

Множество рецептов блюд для детей от 1,5 лет смотрите и в других разделах SuperCook.ru


                 Не скоро ели предки наши,
                 Не скоро двигались кругом
                 Ковши, серебряные чаши
                 С кипящим пивом и вином.
                      Они веселье в сердце лили,
                      Шипела пена по краям,
                      Их важно чашники носили
                      И низко кланялись гостям.

                                                          А.С.Пушкин

ИЗ ИСТОРИИ. Когда-то русские неспешно, с перерывами, кушали на обед:
- сперва жаркое (современное второе),
- затем ушное (разные жидкие блюда, супы),
- а напоcледок заедки (сладкие десерты).
С точки зрения современной диететики такой порядок приема блюд является оптимальным, при перерывах между ними в 10-15 минут.
Неспешная трапеза с перерывами между блюдами показана желающим похудеть.
На рубеже XVII-XVIII веков пришлыми в Россию дворянами были привнесены обычаи европейской кухни, и порядок подаваемых на обед блюд изменился на современный.
С начала XVIII века русской монархии требовалось все более напряженное служение подданных, а потому служивым людям и крепостным стало неположено подолгу «разъедаться» за столом. Темп трапезы стал непрерывным, без ранее традиционных перерывов между блюдами.

  • Введение
    Из истории великорусской кухни.
    Мифология русской водки
    Фильм «ОТКРЫТИЕ РОССИИ»

    Холодные яства и закуски

  • Мясные закуски
  • Закуски из птицы
  • Рыбные закуски
  • Закуски из яиц, творога, сыра
  • Закуски из овощей и грибов

    Ушное. Супы

  • Бульоны
    Советы: как готовить супы
  • Супы прозрачные
  • Щи, похлебки
  • Борщи, рассольники, солянки
  • Русская уха, калья
  • Овощные, грибные, крупяные супы, супы-лапша
  • Холодные супы:
    окрошки, свекольники, ботвиньи, холодники
  • Сладкие супы

    Яства мясные. Жаркое

  • Из свинины
  • Из говядины, телятины, баранины и разного мяса
  • Из мясных субпродуктов: языка, печени и др.
  • Из кролика и зайца
  • Из пернатой дичи
    Из красной лесной дичи

    Яства из домашней птицы

  • Из курицы
  • Из цыплят
  • Из утки
  • Из гуся
  • Из индейки

    Яства рыбные

  • Рыба отварная, жареная, запеченая, фаршированная, тушенная в горшочках

    Яства из яиц, творога, сыра

  • Яйца, яичницы, омлеты, сырники, горячие блюда из сыра

    Яства из овощей и грибов

  • Из картофеля
  • Из овощей и грибов

    Яства мучные и крупяные

  • Русские блины
  • Блинчики и блинчатые пироги
  • Оладьи
  • Пельмени, кундюмы, вареники
  • Каши, домашняя лапша

    Соусы, подливы и приправы

  • Русский столовый хрен, горчица
  • Холодные соусы
  • Горячие соусы
  • Сладкие соусы

    Выпечка. Мучные яства, заедки

  • Яства из дрожжевого теста. Русские пироги
  • Яства из бисквитного, песочного, слоёного теста
  • Яства из постного теста
  • Традиционные фарши и начинки
  • Сиропы, помадки, глазури
    Цукаты разные

    Сладкие заедки

  • Фруктовые салаты, заедки
    Фрукты печеные
  • Желе, муссы
  • Творожные пасты
  • Кремы, кисели
  • Домашние сладости

    Горячие напитки

  • Чай
  • Русские фиточаи
  • Кофе
  • Сбитень - разные рецепты
  • Пунши, глинтвейны, гроги

    Русские холодные напитки

  • Квасы, березовицы, буза
  • Домашнее пиво
  • Меды хмельные, медовухи, медухи, монастырский мед, медок
  • Морсы, напитки, крюшоны
    Исторический пунш «Империал»
        

    Русские домашние напитки

  • Настойки
  • Наливки
  • Ликеры
  • Вина, игристые вина
    Пасхальное вино

    Обрядовые яства и заедки

  • Крашеные и расписные яйца
  • Пасхи сырые. Пасхи заварные
  • Куличи, бабы
  • Кутья
  • Сыта
  • Жаворонки
  • Колядки
  • Взвары
  • Кисели
  • Кресты
  • Растительное молоко
  • Пряники сырцовые и заварные

    Православные праздники
    Праздничные традиции

  • Пасхалия
    Двунадесятые праздники
    Великие праздники
    Русская Масленица
  • Традиции русского застолья
    Русский православный стол
    О пользовании рецептами

РАЗДЕЛ ДЛЯ ПРАВОСЛАВНЫХ:

РУССКАЯ ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
Праздники. Посты. Традиции. Молитвы.
Постные и праздничные блюда

Русское слово «напиток» образовано не от глагола «пить», а от глагола «напитать», то есть насытить, накормить. Потому все народы водку пьют, а русские люди водочку кушают.
Заходит Илья Муромец в ресторан и заказывает ведро водки.
Официант записывает:
– Так, водочка – одно ведро... А что кушать будете?
– Вот ее, родимую, и буду откушивать.

Всем россиянам
на всех жизненных путях:


  • Об украинской кухне

    ЗАКУСКИ

  • Салаты
  • Закуски овощные, мясные, рыбные

    ПЕРВЫЕ БЛЮДА

  • Украинские борщи
  • Холодные борщи, свекольники, ботвиньи, холодники, окрошки
  • Супы разные
  • Солянки, рассольники, огуречники
  • Капустняки, кулеши, кулешики
  • Юшки, дзяма, щерба, чир

    ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

  • Из свинины
  • Из говядины
  • Из телятины
  • Из баранины
  • Мясные запеканки, голубцы, галушки
  • Колбасы
  • Из субпродуктов
  • Из кролика
  • Из курицы, котлеты по-киевски, куриные котлеты, сиченики
  • Из утки, гуся, индейки
  • Из рыбы
  • Из рубленой рыбы
  • Из овощей
  • Из круп

    МУЧНЫЕ БЛЮДА

  • Блины
  • Вареники
  • Лемишка, гойданка, пампушки, гречаники, соленики, галушки
  • Традиционная сладкая выпечка
  • Печенья
  • Корижки, рулеты, кексы
  • Украинские торты

    НАПИТКИ

  • Кисели, узвары, квасы, варенуха, мед, мусулец, вишневка, спотыкач

Вину все возрасты покорны!
Вино помогает налаживать контакты и находить не только общие дружеские, но и общие политические интересы.
Прием алкоголя на официальных и неофициальных политических встречах обеспечивает политикам всех стран надежное прозрение их политического разума ради достижения всеобщего народного блага.

Этот прекрасный

МИР ВИНА

 

2

Соусы
Первые блюда
Основные блюда
Гарниры и блюда из овощей
Пловы. Блюда из риса. Каши
Блюда в микроволновке
Блюда в пароварке
Шашлыки и барбекю
Охотничья кухня
Рыбацкая кухня
Десерты. Мороженое, фруктовый лёд
Напитки. Чай
Мёд и медовая кулинария
Домашняя выпечка
Изделия из французского теста
Восточные сладости
Кухни народов бывшего СССР
Греческая кухня
Французская кухня
Питание, национальные блюда стран мира

 

Блюда для завтраков,
обедов и ужинов

 
  • Как ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ
         Какая нужна кухонная посуда

  • Для совсем НЕУМЕЮЩИХ ГОТОВИТЬ
    – рецепты ежедневных и праздничных блюд

  •  

           Если БЛЮДО ПЕРЕСОЛИЛИ

           – добавьте САХАР от 1/2 до 2-кратного
           количества от всей всыпанной соли.
           Сахар добавляйте по частям и пробуйте.

           Переcыпите сахар – придется досаливать.

     

    • Классические соусы
    • Французские классические соусы
    • Популярные французские соусы, курт-бульоны, заправки, маринады, масляные смеси
    • Майонез, хрен, бешамель, горчица
      Соус к холодным рыбным блюдам
    • Соусы, подливы, заправки и приправы к салатам

      Приправы, специи, пряности

    • Специи, ароматизаторы, безвредные красители
    • Классические пряности
    • Пряные овощи
    • Пряные травы

    Первые блюда

     

    Бульоны разные

  • Как варить БУЛЬОНЫ - белый и коричневый мясные, из птицы, дичи, рыбный, грибной. Осветление бульонов

  • Супы

    Супы - самые сложные в приготовлении и времени подачи на стол блюда, а потому они столь любимы всеми высокопрофессиональными кулинарами.
    Именно по причине сложности приготовления и невозможности сохранения они непопулярны на русском праздничном столе.

    Супы подразделяются на
    заправочные, прозрачные и супы-пюре
    По температуре супы делятся на
    горячие и холодные

    •   КАК ВАРИТЬ СУПЫ — мясные,
         рыбные, овощные.
    Что и в какие супы можно добавлять

    •      

      Блюда из говядины

    • Блюда из отварной говядины

    • Блюда из жареной говядины

    • Блюда из тушеной говядины

    • Блюда из печеной говядины

    • Блюда из запеченной говядины

    • Блюда из готовых мясных продуктов (холостяцкая кухня)

    • Блюда из говяжьих субпродуктов - языка, печенки, мозгов и др.

      Блюда из телятины

    • Блюда из отварной телятины

    • Блюда из жареной телятины

    • Блюда из тушеной телятины

    • Блюда из печеной телятины

    • Блюда из телячьих субпродуктов - языка, печенки, мозгов и др.

      Блюда из свинины

    • Блюда из отварной свинины

    • Блюда из жареной свинины

    • Блюда из тушеной свинины, из дикого кабана

    • Блюда из печеной свинины

    • Блюда из свиных субпродуктов - языка, печенки, мозгов и др.

      Блюда из баранины

    • Блюда из отварной баранины

    • Блюда из жареной баранины

    • Блюда из тушеной и запеченной баранины

    • Блюда из бараньих субпродуктов - языка, печенки, мозгов и др.

      Блюда из птицы

    • О приготовлении блюд из птицы

    • Блюда из курицы

    • Блюда из рубленой домашней птицы и дичи

    • Блюда из цыплят

    • Блюда из гуся, утки, индейки

    • Блюда из крылышек и потрохов домашней птицы

      Блюда из рыбы

    • Рецепты блюд из рыбы с описаниями видов рыб
      Блюда из мяса акулы
      Блюда из лягушачьих окорочков

    • Блюда из лососевых, форели

    • Блюда из судака, тунца, осетровых

    • Блюда из морского окуня

    • Блюда из трески

    • Блюда из карпа

    • Блюда из разной рыбы

    • Блюда из рубленой рыбы

    Оригинальные овощные
    блюда и гарниры
    кухонь разных народов

     
    • Блюда
      из мелкой и крупной дичи

    • Заяц, дикий кролик

    • Кабан

    • Марал, изюбр, дикий баран

    • Косуля

    • Сайгак

    • Дикая коза

    • Бурый медведь

    • Лось, олень, серна

      Блюда из пернатой дичи

    • Как готовить пернатую дичь
      Блюда из пернатой дичи

    • Глухарь

    • Тетерев

    • Вальдшнеп (лесной кулик)

    • Рябчик

    • Перепел

    • Куропатка

    • Фазан

    • Дикие голуби

    • Дикие утки, лысуха, дупель, болотные кулички

    • Дикий гусь

    • Соусы, гарниры, маринады
      к блюдам из дичи

    Блюда из речной и морской рыбы
    и морепродуктов


  • Советы по приготовлению рыбы

Рыбацкие блюда на костре

из свежепойманной рыбы

УХА, РЫБНЫЕ СУПЫ — эти блюда можно приготовить на костре или на кухне

ВТОРЫЕ БЛЮДА — для некоторых блюд требуется костер или гриль

Готовим на кухне

Блюда из рыбы

Царская уха. Первые блюда

Домашний посол рыбы и икры

Закуски из соленой сельди

Блюда из рыбного фарша

Фаршированная рыба

Рыбные салаты

Блюда из отварной рыбы

Тушеная рыба

Жареная рыба

Запеченная рыба

Мучные изделия с рыбой
- пиццы, пироги, пудинги

Блюда из морепродуктов

Из креветок

Закуски из креветок к пиву
  СВЕДЕНИЯ О ПИВЕ:
- Какое бывает пиво
- Что такое плотность пива
- Полезные рецепты и советы

Из кальмаров

Из раков, крабов, моллюсков, блюда ассорти

Соусы к рыбным блюдам

Соусы разные

Гарниры к рыбе

Салаты к рыбе
Гарниры из овощей и грибов
Сервировка рыбных блюд

Заготовка, консервирование
икры и рыбы

КАКАЯ БЫВАЕТ ИКРА
Признаки доброкачественности

Промышленный посол и консервирование зернистой икры

Домашняя солка рыбы и икры
Консервирование рыбы

Вяление рыбы

Копчение рыбы
Хранение заготовленной рыбы

       

Желе

Муссы

Десертные кремы

Суфле

Десерты с фруктами и ягодами

Фруктовые салаты

Сладкие пудинги

Печеные фрукты

Сладкие омлеты, блинчики
Фрукты в тесте

Домашние сладости

Цукаты и мармелад

Соусы к сладким блюдам

Сладкие пироги c фруктовыми и ягодными начинками

Фруктовые и ягодные торты

Пирожные с фруктами

Популярные десерты

              

Настоящее пирожное «КАРТОШКА»
— Настоящий торт «НАПОЛЕОН»
— Пирог с лимоном
— Торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

       

Из истории мороженого

Десерты из готового мороженого
Напитки с мороженым

Фруктовый лёд
Домашнее мороженое

Парфе, десерты из мороженого

Айс-кримы, фраппе

     

Холодные напитки

Компоты разные

Кисели разные
Целебный кисель Изотова

Морсы

Кофе

Кофе горячий
Кофе холодный
Кофе веселящий
Кофейные десерты

     

В.В.Похлёбкин о чае

 

3

Праздничные блюда. Украшение блюд.
Сервировка стола. Салфетки. Этикет.

Банкетные и фуршетные блюда
Домашние праздники
Как принимать гостей

Блюда в горшочках
Классические блюда народов мира
Кремлевская кухня
Блюда на скорую руку
Блюда во фритюре
Грибная кулинария
Картофельная кулинария
Консервирование, заготовки
Полезные свойства фруктов и ягод
Русская православная кухня, традиции
Мусульманская кухня
Татарская кухня
Исторические кухни
А.Дюма - История застолья
Кухня туриста, питание в походе

 

Праздничный стол
  • Сервировка
    Оформление стола
    Украшение блюд
    Этикет

    Сервировка и оформление стола

  • Столовая ПОСУДА и ПРИБОРЫ
  • СЕРВИРОВКА СТОЛА
  • ОФОРМЛЕНИЕ БАНКЕТНОГО и ФУРШЕТНОГО СТОЛА
    Банкеты, парадные приемы
    Закусочный стол
    Об украшении блюд

    Этикет за столом. Прием гостей

  • ЗА СТОЛОМ – правила этикета.
    Как пользоваться палочками для еды
  • ВСЕ О ПРИЕМЕ ГОСТЕЙ. Правила этикета. Организация. Выбор меню

    САЛФЕТКИ - 40 способов фигурного складывания, пошаговые фото.

  • САЛФЕТКИ, способы   1-10
  • САЛФЕТКИ, способы 11-20
  • САЛФЕТКИ, способы 21-30
  • САЛФЕТКИ, способы 31-40

    УКРАШЕНИЕ ЕЖЕДНЕВНЫХ И ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД. Рецепты, идеи, пошаговые фото

    1.  2.  3.  4.  5.  6.  7.  8.  9.  10.  11.  12.  13.  14.  15.  16.  17.  18.  19.  20.  21.  22.  23.  24.  25.  26.  27.  28.  29.  30.  31.  32.  33.

    БУКЕТЫ из КОНФЕТ или ФРУКТОВ
    Пошаговый самоучитель, фото

  • БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 1
  • БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 2
  • БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 3
  • БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 4
  • БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 5
  • БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 6
  • БУКЕТЫ из ФРУКТОВ И ЯГОД
    Пошаговые инструкции, фото

    КАРВИНГ — фигурная резьба по овощам и фруктам. Пошаговые фото и видео

  • 1. КАРВИНГ. Введение (фото)
  • 2. САМОУЧИТЕЛЬ КАРВИНГА
    Подробные инструкции с фото и видео. Фигурки из продуктов
  • 3. ВИДЕО-УРОКИ КАРВИНГА
    Изделия домашнего карвинга (фото)
  • 4. Кулинарный юмор на столе (фото)

    ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ, пошаговые фото, видео

  • Пряничные домики
  • Пряничное тесто
  • Постройка пряничных домиков
  • АЙСИНГ — рисовальная масса
  • МАРШМЕЛЛОУ, мастика из маршмеллоу
  • МАРЦИПАН, украшения из марципана
  • Галерея пряничных домиков#1, #2, #3.

    Из раздела «Бутерброды»:

  • Шведский стол. Сервировка на пикнике. Как сохранить продукты
    УКРАШЕНИЕ БУТЕРБРОДОВ (фото)

    Из раздела «Детские блюда»:

  • Как организовать детский праздник
    УКРАШЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД (фото)

    Полезные сведения, пошаговые фото:

         
  • Как завязывать ГАЛСТУК, 12 способов

     

         
  • Как повязывать ШАРФ
    Как красиво носить шарф
         
  • Красивые БАНТЫ для подарков и украшений

                Свадьба

         
  • Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки (фото)
  • Как оформить свадебные бокалы для шампанского (фото)
  • Сервировка свадебного стола (фото)
  • Свадебные блюда
  • О ПРИЕМЕ ГОСТЕЙ. Правила этикета
  •      

    Холодные блюда, закуски

  • Праздничные салаты

  • Соусы и заправки

  • Праздничные бутерброды, тосты, гренки, кростини, гамбургеры, сэндвичи, канапе

    Первые блюда

  • Холодные супы

  • Горячие супы

    Основные блюда

  • Из овощей и грибов

  • Из яиц

  • Из рыбы и морепродуктов

  • Из говядины и телятины

  • Из свинины

  • Из баранины

  • Из зайца и кролика

  • Из курицы и цыплят

  • Из индейки, утки, гуся, фазана, куропаток

  • Блюда из риса, пловы

  • Итальянские блюда с пастой

  • Несладкая выпечка, пиццы

    Десерты

  • Эффектная сладкая выпечка: рулеты, пирожные, пахлава, булочки, кексы

  • Торты, сладкие блюда и пироги

  • Сладкое ассорти

  • Кремы, муссы, суфле, парфе

    Напитки

  • Коктейли, пунши

 

Легко готовятся
Очень эффектно смотрятся на столе

  • Первые блюда в горшочках

  • Cупы разные, щи, борщи, окрошки, уха разная, солянки, супы молочные, чорба

    Основные блюда в горшочках

  • Из картофеля

  • Из капусты

  • Из тыквы и кабачков

  • Из баклажанов

  • Из корнеплодов

  • Из бобовых

  • Из разных овощей

  • Из грибов

  • Из гречки

  • Из риса

  • Из разных круп

  • Пельмени, вареники, галушки, клецки

  • Из говядины и телятины

  • Из свинины

  • Из баранины

  • Из птицы

  • Из субпродуктов

  • Из разного мяса

  • Из рыбы

  • Из морепродуктов - икры, кальмаров, креветок

Букет из орехов к пиву своими руками Букет из орехов к пиву своими руками Букет из орехов к пиву своими руками Букет из орехов к пиву своими руками Букет из орехов к пиву своими руками Букет из орехов к пиву своими руками Букет из орехов к пиву своими руками Букет из орехов к пиву своими руками Букет из орехов к пиву своими руками Букет из орехов к пиву своими руками Букет из орехов к пиву своими руками Букет из орехов к пиву своими руками Букет из орехов к пиву своими руками

Читать далее:




Как сделать оладьи на кефире и манке




Схема установки электрического подогревателя




Как сделать лед от темных кругов под глазами




Как сделать украсить дом своими руками




Качели для дачи уличные своими руками из труб 8